El próximo miércoles 17 de abril, se celebrará el “Dia mundial del malbec”. Varietal por el cual Argentina y en particular la provincia de Mendoza, obtuvo un gran reconocimiento en todo el planeta.
En homenaje a esta fecha y, producto de mas de 25 años de estudiar los diferentes clones de este varietal, científicos mendocinos, bajo el proyecto IBEROGEN, presentaron, el pasado viernes, los resultados de un estudio fascinante. A través del mismo, lograron descifrar el genoma completo del malbec. El equipo de trabajo estuvo compuesto fundamentalmente por el Vivero Mercier y el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM, CONICET-UNCUYO), en colaboración con instituciones internacionales como el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino de España.
Según palabras del Director del proyecto, Daniel Bergamín, la investigación tuvo como objetivo, hallar clones que no solo respondan a ciertas cualidades que hacen a la calidad del vino, sino que esas cualidades resistan condiciones de cambio climático adversas. Podemos afirmar, que el cambio climático, está provocando en muchas especies y sobre todo en la viña, pérdida de calidad.
La decodificación del genoma del Malbec ilustra la compleja relación entre la diversidad genética y la variación clonal. Esto marca un paso significativo hacia la comprensión de cómo las mutaciones somáticas modifican las características de los distintos clones, arrojando luz sobre una nueva dimensión de la investigación genética de la vid, que podría revolucionar el futuro de la viticultura.
Cabe destacar que el equipo de investigación, se encuentra trabajando en un nuevo desafío, la identificación de clones que presenten mayor inmunidad a las plagas que atacan a la vid.