El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) argentino presentó recientemente un informe especial donde detalla las similitudes y diferencias de los principales productores de vino de Latinoamérica. El trabajo desarrolla diversos aspectos, uno de ellos relacionado con la comercialización total de vino, sobre lo que se indica que el volumen comercializado por Argentina supera a Chile y que eso se refleja en los estudios que realiza la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), basados en datos del INV y del Ministerio de Agricultura de Chile. Se recalca además que ambos países se encuentran entre los 10 más importantes del mundo en cuanto a superficie cultivada de vid, elaboración y exportaciones de vino.
En el informe elaborado por el laboratorio estadístico del mencionado Instituto, se indicó que durante el año 2021 el total comercializado de vino por Argentina fue de 1.174 millones de litros mientras que Chile comercializó 1.029 millones. Es decir, Argentina comercializó 145 millones de litros más de vino que Chile (+14%). Solo en el año 2017 Argentina vendió menos vino que Chile, debido a la baja cosecha del año 2016. Esto produjo falta de vino y prácticamente el total del volumen importado por este país (95%) provino de Chile.
El documento ofreció además información sobre la superficie y elaboración de vino. En relación a esto, se puntualizó que la superficie cultivada de vid en Argentina es de 211.100 y la de Chile de 193.000 ha según datos del Ministerio de Agricultura de Chile.
El presidente del INV Martín Hinojosa indicó que “nuestro país tiene un mercado muy amplio y diverso, enviando sus productos a más de 130 destinos en el mundo, pero con una participación muy importante en el mercado local, lo que significa más del 70% de nuestras ventas. El desafío es seguir creciendo en ambos mercados, para lo cual debemos plantearnos aumentar la producción de uvas de calidad, avanzar en la innovación de productos, envases y fomentar el enoturismo, para completar el círculo virtuoso de la industria”.
Fuente: INV
El Informe Especial se refirió también a la elaboración se indicó que, si bien históricamente Argentina superó a Chile, se observa una tendencia decreciente y que en Chile la elaboración de vino tiene una tendencia de crecimiento positiva. Esto se manifiesta mayormente en los últimos dos años en los que Chile sobrepasó a Argentina en el total de hectolitros de vino elaborados. De hecho, al observar las cifras de elaboración de este 2022 los datos provisorios del INV indican que se produjeron 1.145 millones de litros (la tercera más baja de los últimos 26 años), mientras que en el caso de Chile fue de 1.244 millones de litros, según datos del Ministerio de Agricultura de ese país. Sobre las causas, desde el INV puntualizaron que estas se deben al recambio varietal ocurrido en Argentina por la implantación de variedades finas de menor rendimiento en reemplazo de las uvas criollas más productivas.
Fuente: INV
En el mercado interno se observan grandes diferencias. En el caso de Argentina, este concentra el mayor volumen de ventas. Así, del total de 1.174 millones de litros comercializados en 2021 se despachó el 71% al mercado local (838 millones de litros) y se exportaron 336 millones (29%). Estas cifras hacen que el país se encuentre en el noveno puesto en el ránking de países consumidores de vino del mundo y que participe con el 3,6% del total de consumo de vino mundial.
Chile, por su parte, se enfoca en el mercado externo y su mercado interno es reducido. De hecho, integra el grupo de los países que consumen menos de 200 millones de litros anuales y que contribuyen en total con menos del 1% del consumo mundial, explica el trabajo, al tiempo que indicó que Argentina consume 5 veces más vino que Chile. En relación a este tema, se remarcó que a nivel mundial la tendencia de consumo de vino es decreciente y que ni Argentina ni Chile escapan a esta realidad. Asimismo, la disminución en el consumo de vino en Chile es más marcada que en Argentina, al bajar un 44% su consumo interno de vino respecto al año 2013, mientras que en el caso de Argentina el descenso fue de 19% en el mismo período.
Exportaciones
En el detalle del mercado externo, los comportamientos de ambos países son diferentes y sobre esto el informe expresó que, si bien Chile exporta mayor volumen de vino que Argentina, la tendencia en el aumento del volumen enviado al exterior indica que crece a un ritmo mayor, principalmente desde el año 2017 en el cual Argentina exportó el menor volumen de los últimos 9 años, coincidiendo con el año de mayores exportaciones de Chile”.
Al ofrecer más detalles, se indicó que en el último año Argentina aumentó un 6,7% su volumen de vino exportado que, en el año 2013, mientras que Chile disminuyó un 1,6% respecto al mismo año. En valor, ambos países aumentaron las exportaciones en el año 2021 respecto a 2020 aunque en distinta proporción, Argentina creció un 6,4% y Chile un 4,4% en el ingreso de divisas. En el trabajo se indicó además que Argentina históricamente obtuvo un precio medio mayor al de Chile en el mercado externo y que los datos de la OIV indicaron que en el año 2021 Argentina exportó vino a un precio medio de 2,08 €/litro y Chile a 1,92 €/litro. Solo en época de pandemia (2020) Argentina exportó gran volumen de vino a granel y su precio medio se situó por debajo del de Chile.
Otras diferencias expresadas tienen que ver con las exportaciones de vino envasado. Así, el año pasado, en esta categoría, Argentina exportó un 66% del volumen total a un precio medio de 3,73 dólares estadounidenses (U$D) por litro, mientras que Chile en el mismo año exportó un 57% del volumen total como vino fraccionado, obteniendo un precio medio en esta categoría de 3,30 U$D/litro.
Al referirse al granel, el precio medio obtenido por Chile fue de 0,87 U$S/litro y 0,65 U$S/litro para Argentina. Argentina en 2021 exportó 262 millones de litros de vino varietal, lo cual representa un 78% del volumen total y un 90% del valor FOB. Chile exportó principalmente vino con Denominación de Origen, con una participación del 54% en el volumen total y del 80% en valor FOB.
Otro dato que aportó el trabajo es el detalle de las principales variedades que cada país, ya que mientras las principales exportaciones de Argentina corresponden al Malbec, que representa el 50% del volumen total exportado y el 64% del volumen de varietales. Otro dato es que Argentina tiene implantadas 46.366 ha de Malbec (2021), mientras que Chile posee 2.336 ha (2019). Chile, por su parte, exporta vinos con Denominación de Origen y las principales variedades son Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot y Carménère.
Fuente: INV